Die Ernährungsberatung umfasst Vorträge zur gesunden Ernährung, Gruppengespräche sowie Einzelgespräche. Bei Bedarf wird mit Angehörigen ein Einkaufs-Training sowie das Zusammenstellen und Zubereiten einer gesundheitsfördernden Kost erprobt.
Bei Bedarf sind diese Maßnahmen durch spezifische diätetische Unterweisungen zu ergänzen. Aufgabe der Ernährungs-Berater ist es, das jeweilige Ernährungsverhalten individuell zu erfassen. Bei Einzelterminen und im Gruppenunterricht wird das Wissen vermittelt, welches zu einer gesunden Ernährung führen soll. Die praktischen Übungen werden in einer Lehrküche durchgeführt.
Die Ernährungsberatung wird durch unsere Diabetes-Beraterin ergänzt. Ihr obliegt die Überwachung der vom Arzt angeordneten medikamentösen Therapie.
Die Diabetes-Beratung erfolgt durch eine ausgebildete Diabetes-Beraterin. Ihr obliegt die Überwachung der vom Arzt angeordneten Therapieformen, insbesondere bei Patienten mit Diabetes mellitus Typ II. Vorträge finden im Wechsel einmal pro Woche zu folgenden Themen statt:
- Ernährung bei Diabetes mellitus, insbesondere hinsichtlich der Ballaststoffe und Kohlenhydrate
- Begriff Broteinheit
- Ernährung bei Adipositas
- Körpergewichtsreduktion unter Berücksichtigung der verminderten Einnahme von tierischen Fetten und einer ballaststoffreichen Diät
- Ernährung bei Hypercholesterinämie: Auswahl der Fette und Fettsäuren unter Berücksichtigung individueller Ernährungsgewohnheiten
- Mediterrane Diät: Einzelbeispiele zur ausgewogenen mediterranen Ernährung
In Einzelveranstaltungen und in Gruppen werden insbesondere Fragen zur Ernährung bei folgenden Erkrankungen angesprochen:
- Adipositas
- Diabetes mellitus
- Arterielle Hypertonie
- Koronare Herzerkrankung